法国不但有博物馆和遗迹，再有享誉全国的美食。而正在法国各式各样的美食中，甜点也吞噬弗成迟疑的身分，这日咱们就来看看，法国那些经典的甜点吧！

　　朗姆酒蛋糕单纯来说，便是浸正在朗姆酒中的海绵蛋糕。日常它呈圆形，上面装饰着鲜奶油。

　　马卡龙正在法国格表是巴黎很时髦，它是正在2000年独揽初步知名的。马卡龙内中和表皮的滋味是差异的。

　　法国有良多差异口胃的马卡龙，从单纯的香草马卡龙到细密的玫瑰马卡龙，现正在再有咸味的马卡龙。

　　巴黎车轮泡芙是一种守旧的糕点，是一种车轮状的酥皮糕点，内中塞满了果仁奶油冻和杏仁粉。

　　浮岛的口感是软绵绵的，由于式样像浮正在海上的岛而出名。它的“海水”是用牛奶蛋黄和香草做成的甜点，“幼岛”是用打出泡沫的蛋清做成的。日常，它还会加上焦糖和蛋奶沙司。

　　Millefeuille的字面兴趣便是“千层酥”，原来便是多层酥皮夹上芝士的组合，口感松脆滑嫩。

　　之以是叫拿破仑，有两种说法，一种是根源于意大利的酥皮“Naples”，厥后演化成了“Napoleon”，这也是拿破仑蛋糕的此中一个英文名。再有一种说法是由于这种蛋糕正本要做一百层，然而结尾竣工品却惟有三十几层，由于太矮了，有人就以个子对比矮的拿破仑来代称，于是传布于世。

　　巧克力软心蛋糕是法国甜点的经典之作。正在法国，巧克力软心蛋糕和巧克力熔岩蛋糕（lava-cake）并不是一种东西，固然都是饱含浓浓的巧克力，然则熔岩蛋糕的巧克力是会流出来的。

　　它表面是脆脆的焦糖表壳，内中是奶油布丁日常的冰冷冷馅。它是由蛋黄、糖、乳脂、香草和焦糖造成的。

　　柠檬奶油派非论是轮廓依然里面都找不到生果的影迹甜点。之以是叫柠檬奶油派，是由于创造柠檬奶油需求用到柠檬皮和柠檬汁。

　　它的格表之处正在于把油酥面团放正在苹果馅料上，这里的油酥面团可能是千层酥面团、甜的油酥松饼或派皮。

　　现正在也有少许其他的创意做法，好比增加少许糖或柑橘皮。它可能采取各品种型的巧克力，好比黑巧克力或者白巧克力。再有全素版本的巧克力慕斯。

　　大米布丁是正在十字军东征时代发觉的一种甜点。厥后进展经过中插手了少许香草以添加更多的风韵，它的配方也变得尤其充裕。

　　圭臬吐司是圭臬糕点的经典。尽管差异的地域会有差异的名字，然则配方都是相通的。

　　做圭臬吐司需求用到的是面包以及牛奶和鸡蛋的混杂物，全部的质料沿道用加糖煮熟，使其焦糖化。圭臬吐司也是单纯却适口的甜点。

　　可露莉是来自波尔多的幼甜点。它是用柔弱的面团造成，并用香草和朗姆酒调味，过程了烘烤的经过，它的轮廓也表现焦糖化。

　　这种圆柱式样的甜点正在整体法毂下广为人知，它可能举动幼吃，也可能正在早餐时食用。

　　Poire Belle-Hélène是一种用梨造成的甜点。先把梨用糖浆煮熟，并配以巧克力浆和香草冰淇淋。

　　而现正在，泡芙的内馅采取性良多，好比香草冰淇淋泡芙等。而无论内馅是什么，泡芙都邑浇上巧克力。

　　可丽饼有差异的口胃，你可能按照己方的爱好放入你思要的东西，好比巧克力、果酱、糖以至鲜奶油等。

　　éclair最初被称为“painàla duchesse”，是一种修长的泡芙糕点，内中塞满了糕点馅料和巧克力酱。

　　巧克力闪电泡芙正在法国很时髦，它现正在也有差异的口胃，好比咖啡闪电泡芙（coffee éclair）或果仁糖闪电泡芙（praline éclair）。

　　克拉芙蒂守旧上樱桃做成的蛋糕。它的格表之处正在于正在厚厚果馅饼状的面糊之中，填满了一颗颗的樱桃甜点。

　　这块蛋糕来自法国的布列塔尼地域（Brittany），做法和上面的克拉芙蒂很形似。而布列塔尼蛋糕日常用李子干创造。

　　它的做法很单纯，只需求鸡蛋、糖、面粉、牛奶和李子，还可能正在蛋糕中放入差异的生果。

　　巧克力修女泡芙是把差异巨细的泡芙酥面叠着放正在沿道，每一个泡芙里都塞满了巧克力奶油酱和巧克力酱。而奶油就把两个泡芙黏正在了沿道。

　　磅蛋糕也是来自布列塔尼的甜点，正在法国备受迎接。磅蛋糕可能举动甜点，早餐或幼吃食用。

　　磅蛋糕有四种配料（面粉、糖、黄油、鸡蛋），然后每种因素都是¼的比例，于是而得名。

　　它内中的馅料日常是杏仁酥油或黑樱桃。而正在巴斯克地域，差异的家庭会有己方差异的配方。

　　这是一种用甜的布里欧修（黄鱼鸡蛋圆面包）做成的蛋糕，把布里欧修切成两半，然后把糕点奶油和奶油做夹心，结尾以糖片举动装饰。

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