更首要的是，吃完这些食品后，咱们的血糖会坐上“过山车”——急迅升高之后再急迅降低，血糖颠簸得那叫一个“疾”。

　　对待平常人来说，血糖颠簸大，更容易爆发饥饿感，进而“吃得多”。同时，血糖浓度高时，身体味将多余的糖分转化成脂肪积聚起来，一不幼心就长胖。长远来看，还会影响血糖调剂才略，弥补慢性病的危害。

　　而对待血糖极度的人来说（糖尿病前期或者糖尿病），升糖疾就更危急了——既倒霉于独揽血糖，长此以往还也许弥补糖尿病并发症的危害。

　　GI55为低GI食品，这些食品升糖才略相对较低，升血糖较慢，血糖上升峰值相对较低，降低速率也相对较慢。

　　GI70为高GI食品，这些食品升糖才略相对较高，升血糖较疾主食，血糖上升峰值相对较高，降低速率也相对较疾主食。

　　那么，哪些食品属于高GI，要尽量少吃？哪些食品GI低，有帮于稳固血糖秤谌？

　　典哥此日清点了常吃的五大类食品的GI值，蕴涵主食、生果、蔬菜、零食和饮料[1]。

　　也许有人会问，奈何没有肉类的排行榜？这是由于畜禽鱼肉都是升糖慢的食品，思要独揽血糖和体重的人，能够适量选取优质卵白，如鱼虾、禽类和蛋。

　　可是必要属意的是，除了食材自身的GI，食品的加工办法也对GI有很大的影响！

　　有些人呈现主食，良多生果都属于中低GI的食品，加上炎天胃口欠好，就把生果当饭吃，把果汁当水喝。

　　但原本如许做，一不谨慎就会吃过多碳水化合物（糖类），变成高“血糖负荷”（GI值乘以100克食品中碳水化合物含量），也会对咱们的血糖秤谌变成不幼的膺惩。

　　相反，蔬菜生果中固然不乏高GI的食品，例如西瓜和哈密瓜，但因为它们体积大，单元重量含糖量不高，适量吃些对咱们的血糖秤谌影响不大。

　　1.中国疾病防御独揽中央养分与强健所. 中国食品因素表（第 6 版）[M]. 北京大学医学出书社: 北京, 2019: 323-326.

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