中国人的主食以谷物为主，合键有大米、幼米、幼麦、玉米等。跟着生涯要求的革新主食，主食物种越来越丰盛，马铃薯、红薯等薯类也成为主食佳选。主食中富含的碳水化合物是人体不成短少的养分物质主食，对组成机体机合、坚持神经体例和心脏平常性能、巩固耐力、进步办事成果有厉重意思。能够说，主食是个宝，对全身壮健都有好处。

　　调控血糖和血脂。燕麦的卵白质含量正在谷物中是较高的，其氨基酸组成也利于消化汲取。其它，燕麦还富含拥有调控血糖和血脂性能的因素，如β葡聚糖。

　　给肠道添生气。大批未经深加工的谷物都富含伙食纤维，利于注意便秘、推进肠道蠢动。个中，荞麦比力杰出，其伙食纤维含量是大米的十几倍，还含有保健因素芦丁、槲皮素等，有帮调剂餐后血糖。

　　偏护眼力。每100克红薯的胡萝卜素含量高达750微克，对付壮健的成年人来说，每天吃半块红薯(约200克)就能知足所需胡萝卜素。胡萝卜素能正在体内转化为维生素A，能偏护眼力主食、注意夜盲症、防守皮肤干燥、抗氧化。

　　巩固免疫力。每100克马铃薯所含维生素C为27毫克，高于大批根茎类、鲜豆类和茄果类蔬菜。维生素C拥有抗氧化，巩固人体免疫力，推进钙、铁和叶酸汲取等效率。行为薯类，马铃薯还富含淀粉主食，可删除维生素C的流失。主食吃好远离慢性病五大规定吃对主食