禾本科植物符合性强，易于扩展种植。其籽粒养分雄厚，便于贮藏、加工主食，也是其能正在当代粮食布局中占领闭键名望的来历之一

　　正在平日生存中，米饭、馒优等主食至极常见。用来加工这些食物的原料，险些都来自禾本科植物。

　　禾本科是票据叶植物纲禾本主意一个科，一名早熟禾科，席卷幼麦属、玉蜀黍属、稻属、大麦属、黑麦属等600多个属，起码席卷1万多种一年或多年生草本植物，它们的闭键特色是植株直立、叶片狭长、根状茎茂盛、容易爆发分蘖、孕育发育速率较疾。幼麦主食、玉米、水稻、谷子、燕麦、高粱等粮食作物即是类型的禾本科植物。

　　正在成为主食要紧出处的道上，禾本科植物阅历了漫长的进化和拣选进程。正在持久的物种进化进程中，野生种经由互相间的自然杂交、遗传物质天然加倍，以及极度天色及境遇胁造导致的天然拣选，渐渐变成了人类能够行为食品举办种植的禾本科植物类型。

　　正在当代粮食布局中，禾本科植物之因而能占领闭键名望，来历之一是其籽粒养分雄厚。以幼麦籽粒为例，其含卵白质、淀粉、微量元素、伙食纤维等。它所拥有的麦谷卵白亚基，让面团有极好的弹性和延展性，可用来创造面条、馒头、面包、油条等。水稻籽粒（大米）含卵白质、碳水化合物、脂肪等主食，它含有的酚类、醛类、醇类等有机物让米饭飘香，使其成为我国良多区域的闭键口粮。

　　另表，禾本科植物符合性强，易于扩展种植。其籽粒便于贮藏、加工。禾本科植物散布边界广，抗逆性比拟强，遗传多样性雄厚，因而正在差异类型境遇中都能种植，并获取较为理念的产量主食。如：幼麦抗旱、耐冷，水稻耐涝、耐热、耐移栽主食，玉米耐热、耐瘠薄、抗旱、光能使用率高，谷子、高粱和燕麦耐盐碱、耐瘠薄、抗旱、光适用意才能强。这些特质，为精良种类的大面积扩展种植打下了根源。主食为何公多来自禾本科？（把天然讲给你听）