麻将胡了2农业部2月23日公告《闭于推动马铃薯家产开荒的诱导私见》，提出把马铃薯行动主粮，推广种植面积、推动家产开荒。到2020年，马铃薯种植面积推广到1亿亩以上，适宜主食加工的品各式植比例抵达30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。

　　中国农科院农产物加工所所长戴幼枫示意，马铃薯家产开荒的内在，便是用马铃薯加工成适合中国人消费习性的馒头、面条、米粉等主食产物，实行目前马铃薯由副食消费向主食消费改变、由原料产物向家产化系列造造品改变、由温饱消费向养分壮健消费改变。

　　农业部种植业司司长曾衍德说，目前，马铃薯家产开荒已端庄起步。科技立异已有一批成就，主食产物已有一批进入市集，主体造就已有一批好的企业，市集开荒已有一批潜正在群体。

　　目前，宇宙已发端筛选出10多个适宜主食加工的马铃薯新种类。中国农科院农产物加工所告成将馒头、面条、米粉等古代人人型主食产物中的马铃薯粉占比由10%进步至70%、45%、55%。正在北京、河北等9个省（市）展开马铃薯主食开荒试点，开荒适宜差别区域消费习性、差别消费群体的马铃薯主打产物，并展开要点人群消费试点。试点省份也开荒了一批拥有区域特质的主食产物。

　　但业内人士示意，马铃薯家产开荒还面对少许艰难，如全粉加工闭节的技能立异、育种立异等，更加是适宜主食加工的马铃薯种类选育办事亟待强化。

　　“马铃薯家产开荒的基础准则是：不与三大谷物抢水争地；坐蓐成长与举座推动相团结；家产开荒与归纳运用相两全；当局向导与市集调度相联结；兼顾筹办与分步奉行相协作。2015年，我国马铃薯种植面积增补、产量增补，但价值也正在连结上涨。”曾衍德说，正在推动马铃薯家产开荒上，举座的琢磨，便是梯次推动。下一步，我国将运用南方冬闲田主食、西北干旱半干旱地域和华北地下水超采区，因地造宜推广马铃薯坐蓐。优化马铃薯主食原料坐蓐结构，强化产物工艺研发，造就市集消费主体，打造全家产链。

　　曾衍德先容，为煽动马铃薯家产开荒壮健成长，相闭部分将完整马铃薯坐蓐扶帮策略，落实农业扶帮掩护补贴、农机购买补贴等策略。胀吹各地对马铃薯加工企业实行用地、电、水、气等价值优惠。加大对马铃薯坐蓐的进入，扶帮种薯坐蓐、储藏步骤筑树、尺度化坐蓐技能实行、市集与音讯供职等闭节。踊跃寻求马铃薯家产信贷保证和保障机造，向导金融机构推广对马铃薯主食家产的信贷扶帮力度，增补授信额度，实行优惠利率。

　　“2015年，国度拿出1亿元正在9个省市试点展开马铃薯产物的主食化加工。本年将延续奉行。但财务资金的进入只是起向导功用。”戴幼枫示意主食，马铃薯家产开荒涉及科研、坐蓐、加工、流利、消费等多闭节。下一步要协议成长筹办，展开主粮化技能形式攻闭，厘正和完整主粮化加工工艺，搞好主粮化消费向导，真正让马铃薯成为苍生餐桌上的主食。

　　《 公民日报 》（ 2016年02月24日 02 版）(责编：杨迪、杨曦)让三成马铃薯作主食（计谋解读）