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鲜嫩玉米全谷食品中的超等明星:糖尿病患者的夏令主食首选

2024-07-30 16:31:23
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  跟着糖尿病常识的大肆普及,不少糖友们都明白了主食因其热量高,容易让餐的血糖值神速飙升。只须左右好了主食,血糖也就容易维系褂讪了。

  然则看待吃什么主食好,就不太明白了。更加到了炎天,气候又热,胃口又差,不念着手做饭,此时就念吃些轻易省事的饭,那么夏令餐桌上的主食选什么好呢?

  玉米,行动一种全谷食品,它含有麸皮、胚芽,富含炊事纤维和多种维生素及矿物质。正在中国养分学会推举的全谷食品中,玉米以其富厚的养分代价排名第五。

  它的炊事纤维含量约莫是大米的9倍,含有的叶黄素和玉米黄质拥有重大的抗氧化效率,扞卫眼睛,擢升见识。

  同时,玉米中的不饱和脂肪酸和维生素E合伙效率,有帮于低重胆固醇、扞卫血管矫健。

  况且玉米升糖指数低(GI值55),以是一举成为糖友们夏令主食的理念采取。比拟大米,玉米的升糖指数远低于其83,对餐后血糖的影响更为温和。

  实践上,玉米的热量也相对较低,每百克112千卡,相当于大米的三分之一,出格适合糖尿病人们食用。

  玉米的消化吸取速率较慢,所以拥有更强的饱腹感。这意味着糖尿病人正在吃完玉米后,不但或许坚持较长韶华的饱腹感,还能避免因饥饿感导致的血糖颠簸。

  别的,玉米的烹调体例轻易,无论是水煮照样蒸煮,都能轻松创造出鲜味的矫健食品。

  市集上常见的玉米有甜玉米、糯玉米和老玉米等差异品种。看待糖尿病人来说,采取升糖指数较低的甜玉米或老玉米更为适宜。

  它的颗粒充沛,色泽金黄,咬上一口,就能感触到那奇异的香甜和浓厚的玉米香。

  山东老玉米的甜,并非来自高糖的增加,而是源于其天然的甜味和富厚的养分因素。它含有富厚的炊事纤维和种种维生素和矿物质,如维生素A、B、E以及钙、铁等,这些养分因素看待糖友们的身体矫健都有着踊跃的增进效率。

  甜玉米的升糖指数根本正在55以下,而糯玉米因为含有大方消化吸取速的支链淀粉,升糖才气较强,应适量食用。

  玉米不但是一种主食,还能以多种款式涌现正在餐桌上。比如,胡萝卜玉米炒蛋,轻易易做,养分富厚;鲜虾玉米肉蒸蛋,鲜美美味,富含优质卵白。

  这些处理不但知足了糖尿病人对食品口感和养分的需求,也富厚了夏令餐桌的多样性。

  鲜玉米的季候性较强,合理留存可能让咱们整年享福到这份鲜味。将鲜玉米带皮放入密封袋冷藏,可保鲜一周;若去除表层老皮,只留嫩皮后冷冻,可留存一年。

  如此,即使是正在玉米的淡季,糖尿病人也同样能享福到这份矫健与鲜味的双重馈遗。

  总之鲜嫩的玉米,养分代价高、升糖指数低,尚有着富厚的食用体例,是糖尿病人们夏令主食的首选。它不但知足了人们对矫健的寻觅,也带来了夏令里的一份崭新与知足。

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