跟着糖尿病常识的大肆普及，不少糖友们都明白了主食因其热量高，容易让餐的血糖值神速飙升。只须左右好了主食，血糖也就容易维系褂讪了。

　　然则看待吃什么主食好，就不太明白了。更加到了炎天，气候又热，胃口又差，不念着手做饭，此时就念吃些轻易省事的饭，那么夏令餐桌上的主食选什么好呢？

　　玉米，行动一种全谷食品，它含有麸皮、胚芽，富含炊事纤维和多种维生素及矿物质。正在中国养分学会推举的全谷食品中，玉米以其富厚的养分代价排名第五。

　　它的炊事纤维含量约莫是大米的9倍，含有的叶黄素和玉米黄质拥有重大的抗氧化效率，扞卫眼睛，擢升见识。

　　同时，玉米中的不饱和脂肪酸和维生素E合伙效率，有帮于低重胆固醇、扞卫血管矫健。

　　况且玉米升糖指数低（GI值55），以是一举成为糖友们夏令主食的理念采取。比拟大米，玉米的升糖指数远低于其83，对餐后血糖的影响更为温和。

　　实践上，玉米的热量也相对较低，每百克112千卡，相当于大米的三分之一，出格适合糖尿病人们食用。

　　玉米的消化吸取速率较慢，所以拥有更强的饱腹感。这意味着糖尿病人正在吃完玉米后，不但或许坚持较长韶华的饱腹感，还能避免因饥饿感导致的血糖颠簸。

　　别的，玉米的烹调体例轻易，无论是水煮照样蒸煮，都能轻松创造出鲜味的矫健食品。

　　市集上常见的玉米有甜玉米、糯玉米和老玉米等差异品种。看待糖尿病人来说，采取升糖指数较低的甜玉米或老玉米更为适宜。

　　它的颗粒充沛，色泽金黄，咬上一口，就能感触到那奇异的香甜和浓厚的玉米香。

　　山东老玉米的甜，并非来自高糖的增加，而是源于其天然的甜味和富厚的养分因素。它含有富厚的炊事纤维和种种维生素和矿物质，如维生素A、B、E以及钙、铁等，这些养分因素看待糖友们的身体矫健都有着踊跃的增进效率。

　　甜玉米的升糖指数根本正在55以下，而糯玉米因为含有大方消化吸取速的支链淀粉，升糖才气较强，应适量食用。

　　玉米不但是一种主食，还能以多种款式涌现正在餐桌上。比如，胡萝卜玉米炒蛋，轻易易做，养分富厚；鲜虾玉米肉蒸蛋，鲜美美味，富含优质卵白。

　　这些处理不但知足了糖尿病人对食品口感和养分的需求，也富厚了夏令餐桌的多样性。

　　鲜玉米的季候性较强，合理留存可能让咱们整年享福到这份鲜味。将鲜玉米带皮放入密封袋冷藏，可保鲜一周；若去除表层老皮，只留嫩皮后冷冻，可留存一年。

　　如此，即使是正在玉米的淡季，糖尿病人也同样能享福到这份矫健与鲜味的双重馈遗。

　　总之鲜嫩的玉米，养分代价高、升糖指数低，尚有着富厚的食用体例，是糖尿病人们夏令主食的首选。它不但知足了人们对矫健的寻觅，也带来了夏令里的一份崭新与知足。

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